Источник: http://generaltea.ru/kak-pomenyat-kodirovku-vsex-tablic-v-mysql/ (автору огромное спасибо)
Итак, MySQL сервер версии 5.0 и выше, умеет выполнить вот такой вот запрос:
Итак, MySQL сервер версии 5.0 и выше, умеет выполнить вот такой вот запрос:
SELECT CONCAT('ALTER TABLE `', t.`TABLE_SCHEMA`, '`.`', t.`TABLE_NAME`, '` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;') as sqlcode
FROM `information_schema`.`TABLES` t
WHERE 1
AND t.`TABLE_SCHEMA` = 'db_name'
ORDER BY 1